Forno Combinado C-MAX 10 com Higienização Automática - Pratica

A linha C-MAX é a solução para quem busca por produtividade e versatilidade, atendendo desde pequenos bistrôs e restaurantes até grandes indústrias de alimentos.

Seus equipamentos possuem exclusivas tecnologias que geram desempenhos de altíssimo padrão, fácil operação, baixo consumo energético, padronização de resultados e higienização facilitada.

Características do Produto

Funções

• Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação;
• Vapor combinado;
• Ar quente;
• Cozinhar no vapor;
• Regenerar;
• Vapor manual;
• Extrator de vapor;
• Cocção por sonda/tempo;
• Esfriar;
• Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.

Operação

• Controle de temperatura de 30°C a 260°C.
• Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.

Estrutura

• Construído 100% em aço inoxidável.
• Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação.
• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
• Isolamento térmico de alta performance e durabilidade.
• Dreno que facilita a higienização.
• Uso eficiente de energia.
• 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

• Capacidade: 10 GNs 1/1 x 65mm.

  
  

  Tensão: 220V trifásico / 380V trifásico.

  
  

  Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1056mm x 761mm x 1057mm.